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虾仁豆腐
[  发布日期：2005-11-2  |  作者：1hill  |  阅读：  |  收藏本文  ]   [ 我要投稿 ]  [ 投稿指南 ]
 用料：

   嫩板豆腐1件，小虾仁75克，鸡蛋1只打散。


  调味：

   鸡汤或肉汤半杯（水也可以）。盐1/6茶匙。糖1/4茶匙。鲜酱油半茶匙。


  芡：

   生粉1茶匙，水2汤匙。


  做法：

   1．虾仁抽去肠，洗净滴干水。
   2. 板豆腐放入滚水中煮3分钟，捞起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。
   3．烧热锅，下油1汤匙，放下调味。豆腐煮滚，下虾仁煮熟，埋芡，加入鸡蛋拌匀即成。  
 

  营养与功能：

   营养丰富，容易消化。




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