番茄煮牛肉

[ 发布日期：2005-11-2 | 作者：1hill | 阅读： | 收藏本文 ] [ 我要投稿 ] [ 投稿指南 ]

用料：

   番茄300克，红萝卜仔75克，免治牛肉150克，牛尾汤半罐。

  腌料：

   鲜酱油之茶匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，油2汤匙。

  调味：

   水2/3杯、糖半茶匙、盐1/3茶匙或适量。

  芡：

   生粉1茶匙，水2汤匙。

  做法：

   1．红萝卜仔解冻后，洗净切片，放入煲内，加入半杯水煲粘。
   2．番茄放入滚水中浸5分钟，取起去皮去核切碎。
   3．牛肉加腌料腌10分钟。
   4．烧热锅，下油之汤匙，放下牛肉炒至半熟，下番茄炒片刻，加入红萝卜仔。调味及牛尾汤兜匀，慢火煮约10分钟，埋芡即成，可以配饭或意粉吃。

  说明：

   汁液多的羹普遍爱小朋友欢迎，用碟盛饭，羹淋在饭面，配上匙羹、餐巾及饮品一杯，告诉他今餐吃西餐，引起他的兴趣。

  营养与功能：

   番茄含有丰富的维生素C，有助消化和利尿的功效。

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