红萝卜牛肉粥仔

[ 发布日期：2005-11-2 | 作者：1hill | 阅读： | 收藏本文 ] [ 我要投稿 ] [ 投稿指南 ]

用料：

   米2汤匙，红萝卜牛肉汤约3/4杯，煲粘的红萝卜1～2片。

  做法：

   1．米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂）。
   2．将红萝卜压成蓉。
   3．红萝卜牛肉汤除去汤面的油，放入小煲内煲滚。放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成稀糊，加入红萝卜蓉搅匀再煲片刻，加入极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。

  说明：

   大人煲红萝卜牛肉汤，可以留汤用来煲粥。虽然红萝卜煲过汤，但仍有营养的，同时也可让婴儿吸收纤维质。

  营养与功能：

   1．红萝卜有健胃助消化的功用。
   2. 牛肉和红萝卜都是营养丰富的食物，含有蛋白质及维生素A。

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